俗話說，百味鹽為先。即是食鹽讓我們首先享受到了食品中的美味。但是，食鹽用量過多，對人體會造成哪些危害呢？

高鹽飲食者常常是在不知不覺中罹患高血壓。又因為高血壓是“無聲殺手”，常常是當你發現自己已經患上高血壓的時候，已經錯過高血壓的初期了。因此,長期高血壓又會大大增加心腦血管疾病的發病風險等。

同時，長期高鹽飲食，可導致超重或肥胖、糖尿病、癌癥、骨質疏松癥、腎結石、哮喘等病癥。

下面給大家介紹一點生活中減鹽的小竅門：

(1)盡早使用可定量的鹽勺；

(2)  盡量減少味精、醬油及各種名稱的面醬等含鈉鹽高的調味品,用醋、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜等調味品及味道濃郁的蔬菜來提味，以提高食欲；

(3)  出鍋時再放鹽，可達到使用較少的鹽量就可有明顯的咸味；

(4)  涼拌菜可現吃現拌鹽；

(5)  適當增加蔬菜和水果的攝入量,腎功能較好者，建議使用含鉀的烹調用鹽。

另外還要警惕那些“藏起來”的鹽，如調味品，包括味精、醬油、番茄醬、甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬、豆腐乳等；腌制品，包括各種咸菜、醬菜、咸蛋等；熟肉制品，包括香腸、午餐肉、醬牛肉、火腿、燒雞、魚干等；方便快餐食品，方便面調料、速凍食品、罐頭食品等；還有一些零食包括超市兜售的甜點、冰淇淋、飲料、話梅、果脯、肉干等，它們雖然以甜味為主，但醫生多年檢測的結果均證實里面同時含有很多鹽。

另外研究發現，膳食中若能科學補鉀，也能起到一個幫助機體排鈉的作用，鉀離子與鈉離子可以通過腎臟細胞膜進行置換，以減少鈉鹽在體內的儲蓄。含鉀多的食物有新鮮蔬菜和水果等。1、綠葉蔬菜如菠菜、莧菜、雪里蕻、油菜等含鉀離子較多；2、豆類含鉀也豐富如大豆類（黃豆毛豆豌豆等）；3、水果類有蘋果、桔子、香蕉、葡萄等；4、菌類如蘑菇、紫菜、海帶、木耳、香菇等；5、山藥、馬鈴薯等也是人體補鉀的重要來源。另外還可以選擇食用含鈉低鉀高的低鈉鹽，理論上也能起到限鹽補鉀的多重作用。